Asmusu2

225 g kogte bønner

0,5 grøn finthagget chilifrugt uden kerner

1 tsk revet ingefær

1 tsk gurkemeje

1 tsk stødt koriander

240 ml. kokosmælk

olie, salt

Sauter løget i den varme olie og tilsæt chili og ingefær. Steg det i ca. 5 minutter under omrøring. Tilsæt gurkemeje og koriander og steg i 30 sekunder.

Tilsæt de kogte bønner og mos dem let.

Tilsæt kokosmælken under omrøring.

Lad det koge i 30-40 minutter under svag varme til karry-retten er blevet cremet og tyk