Asmusu2

750 g asparges kartofler

vand salt

2 dl boulion

75 gram smør

1 spsk hakket persille

salt, peber

saft fra 0,5 citron

Kog kartoftlerne, pil og afkøl dem.

Bring bouillonen i kog sammen med fedtstoffet.

Skær kartoflerne i tynde skiver og vend dem i bouilonen. Varm dem heri. Tilsæt persillen.

Smag til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.