Måned: juli 2016

Ingredienser

• 200 g kogt skinke
• 1 1/3 løg
• 2/3 tsk chili pulver
• 2/3 tsk karry
• 150 g kidneybønner
• 125 g mel
• 125 g majsmel
• 1 knivspids salt
• 1 knivspids peber
• 3 1/3 tsk bagepulver
• 2/3 tsk bagepulver
• 1 1/3 æg
• 80 ml olivenolie
• 350 g creme fraiche
• 8 skiver af rå skinke skåret i strimler
• Basilikum kviste til pynt

Sådan gør du

1. Skær skinken i terninger. Skræl løget og hak det fint, bland krydderier i og tilføj det hele til skinketernene.
2. Dræne bønnerne godt i en sigte. Tilføj bønnerne til skinken.
3. Forvarm ovnen til 200 ° C. og gør muffinformene klar.
4. Bland mel med salt, peber, bagepulver og bagepulver.
5. Ægget mix. Olie, skinke masse og creme fraiche og bland godt. Tilsæt mel blandingen og rør indtil de tørre ingredienser er fugtige.
6. Fordel dejen i muffin formene. Bag dem å den midterste ribbe i 30 minutter. Lad dem hvile lidt i formen inden du tager dem ud af formen.
7. Steg de rå skinke skiver i en pande, og pynt mufinnsne med. Dekorere med basilikum og server dem mens de stadig er varme.
8. Det giver ca. 8 muffins

Ingredienser

• Smør til formene
• 350 g mel
• 3 1/3 tsk bagepulver
• 2/3 tsk bagepulver
• 1 1/3 tsk salt
• 150 g revet ost
• 2 æg
• 80 ml olie
• 3,5 dl kærnemælk
• 200 g kartofler
• 200g knoldselleri
• 100 ml lunken mælk
• salt
• muskatnød
• Halve valnødder til pynt
• Basilikum til pynt

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 180 ° og gør muffinsformene klar.
2. Bland mel, bagepulver, natron, salt og ost. Ægget piskes, olie, mælk og mel tilsættes og omrøres kortvarigt. Hæld dejen i muffin bakke og bages på midterste rille omkring 20-25 minutter.
3. Skræl kartofler og selleri og skær dem terninger og kog dem møre i saltet vand. Tilsæt den lunkne mælk lav det til mos og smag til med salt og muskatnød.
4. Skær de afkølede boller vandret, fylde med mos og lad noget af moden blive til pynt.
5. Sæt den anden halvdel af muffinen på og pynt hætten med mos, nødder og basilikum.
6. Det giver ca. 8 muffins