Simpel urter og krydderi erstatning

Står du og mangler et krydderi, har du måske ingredienserne hjemme til at blande en erstatning for det.

Hvem har fx. krydderiet sar hjemme.

For at lave en erstatning for det, kan du væge for eksempel vælge merian, og du har nu et krydderi du kan bruge i din opskrift i stedet for

 

Allehånde – kanel, strejf af muskatnød eller nelliker
Anis frø – Fennikel frø
Basilikum – oregano eller timian
Koriander (bladene) – persille
Kanel – muskatnød eller allehånde (1/4 af beløbet)
Kryddernelliker – allehånde, kanel eller muskatnød
Spidskommen – chili pulver
Ingefær – allehånde, kanel, muskatblomme eller muskatnød
Muskatblomme – allehånde, kanel, ingefær eller muskatnød
Merian – basilikum, timian
Muskatnød – kanel, ingefær eller muskatblomme
Oregano – timian, basilikum
Rosemarin – timian
Salvie – merian, rosmarin
Timian – basilikum, merian, oregano
Kardemomme – ingefær
Sar – timian, merian, salvie

En hurtig erstatning for Garam masala er at blande 1 del spidskommen og 1/4 allehånde. Garam masala er et krydderiblanding, som kan indeholde rigtig mange forskellige krydderier