Tomat kylling krydderi

Fantastisk krydderi mix til panering af kylling.

Tomat kylling krydderi

Ingredienser

  • 3 spsk brun sukker
  • 3 spsk tørret persille
  • 2 spsk kylling bouillon terning
  • 1 pakke tomatsuppe pulver
  • 1 spsk cayennepeber
  • 1 spsk tørret rosmarin
  • 1 spsk salvie
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk løgsalt
  • 1 spsk oregano
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk tørret merian
  • 1 tsk stødt sort peber

Sådan gør du

  1. Bland alle krydderierne sammen i en blender og lad den køre, til det er et fint pulver.
https://www.asmusu2.dk/2016/11/tomat-kylling-krydderi/

Parmesan ristede kartofler

Disse sprøde kartofler smurt ind smeltet smør, parmesanost og godt krydret med duftende urter.

 

Parmesan ristede kartofler

Ingredienser

  • 1,5 kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk tørret timian
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • 5 spsk friskrevet parmesan
  • 2 spsk usaltet smør
  • 2 spsk hakket persille blade

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør et ovnfast fad.
  2. Skær kartoftner i skiver eller både efter deres størrelse. Placer kartoflerne i et enkelt lag i det forberedte fad.
  3. Tilføj olivenolie, timian, oregano, basilikum og parmesan ost, krydr med salt og peber, efter smag.
  4. Bland det hele sammen
  5. Placer i ovnen hvor de bages i 25-30 minutter, eller indtil den er gylden og sprød.
  6. Rør smør i indtil det er smeltet.
  7. Server det garneret med persille.
https://www.asmusu2.dk/2016/11/parmesan-ristede-kartofler/

Krydderiblanding til kylling

Krydderiblanding til kylling

Ingredienser

  • 1 1/2 tsk havsalt
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk knust rosmarin
  • 1/2 tsk sennep pulver
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/2 tsk stødt sort peber
  • 1/2 tsk stødt timian
  • 1/4 tsk selleri frø
  • 1/4 tsk tørret persille
  • 1/8 tsk stødt spidskommen
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 1/8 tsk kylling bouillon terning

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne godt sammen
https://www.asmusu2.dk/2016/11/krydderiblanding-til-kylling/

Krydderi til fisk

Krydderi til fisk

Ingredienser

  • 1 spsk tørret basilikum
  • 1 spiseskefuld knust rosmarin
  • 1 spiseskefuld tørret persille
  • 2 tsk havsalt
  • 2 tsk stødt sort peber
  • 2 tsk stødt salvie
  • 2 tsk tørrede timian blade
  • 2 tsk tørrede merian blade
  • 1 tsk tørretd oregano blade
  • 1 tsk selleri salt

Sådan gør du

  1. Bland alle krydderierne godt sammen
https://www.asmusu2.dk/2016/11/krydderi-til-fisk/

Cup til gram skema

Jeg finder ofte amerikanske opskrifter, hvor man bruger måleenheden cup. En amerikansk cup er 2,4 dl, hvor de britiske lande bruger målet på en cup, som er 2,5 dl, så det skal man huske at holde øje med

 

Ingrediens 1 cup ¾ cup ⅔ cup ½ cup ⅓ cup ¼ cup 2 tbsp
Mel 120g 90g 80g 60g 40g 30g 15g
Mel (sigtet) 110g 80g 70g 55g 35g 27g 13g
Sukker 200g 150g 130g 100g 65g 50g 25g
Flormelis 100g 75g 70g 50g 35g 25g 13g
Brun sukker 180g 135g 120g 90g 60g 45g 23g
Majsmel 120g 90g 80g 60g 40g 30g 15g
Ris 190g 140g 125g 95g 65g 48g 24g
Couscous 180g 135g 120g 90g 60g 45g 22g
Havre 90g 65g 60g 45g 30g 22g 11g
Salt 300g 230g 200g 150g 100g 75g 40g
Smør 240g 180g 160g 120g 80g 60g 30g
Nødder (hakkede) 150g 110g 100g 75g 50g 40g 20g
Nødder (blendede) 120g 90g 80g 60g 40g 30g 15g
Rosiner 200g 150g 130g 100g 65g 50g 22g

Kyllinge panering

Kyllinge panering

Ingredienser

  • 1 liter rasp
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 1 spsk salt
  • 1 spsk paprika
  • 1 spsk selleri salt
  • 1 tsk stødt sort peber
  • 1/4 tsk hakket løg
  • 1 knivspids tørret basilikum blade
  • 1 knivspids tørret persille
  • 1 knivspids tørret oregano

Sådan gør du

  1. Tag en stor plasticpose og hæld rasp, olie, salt, paprika, selleri salt, peber, hakket løg, basilikum, persille og oregano. Luk posen og ryst alle ingredienserne sammen.
https://www.asmusu2.dk/2016/11/kyllinge-panering/

BBQ pulver

Denne krydderblanding er godt til at give ovn ribbenene en grillet smag. Kødet skal bare gnides godt ind i blandingen.

BBQ pulver

Ingredienser

  • 8 spiseskefulde paprika
  • 8 spiseskefulde rørsukker
  • 4 spiseskefulde mørk farin
  • 4 spiseskefulde sukker
  • 1 spiseskefuld havsalt
  • 1 spsk stødt sort peber
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk løg pulver
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk cayennepeber

Sådan gør du

  1. Rør alle ingredienserne sammen i en skål til det er jævnt.
https://www.asmusu2.dk/2016/11/bbq-pulver/