Hjemmelavet Fajita mix

 

Lav din egen hjemmelavede fajita krydderiblanding til at krydre kylling, oksekød eller svinekød.

 

Hjemmelavet Fajita mix

Ingredienser

  • 2 tsk chili pulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 tsk løg pulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk cayenne peber
  • 1/2 tsk stødt spidskommen

Sådan gør du

  1. Bland alle krydderierne godt sammen.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/hjemmelavet-fajita-mix/

Krydderi til hakkebøf

Dette krydderi er godt til en hakkebøf, hvor man enten kan vælge at ælte det ind i kødet, eller bare strø det oven på.

Krydderi til hakkebøf

Ingredienser

  • 2 spsk jorden paprika
  • 2 spsk salt
  • 1 spsk stødt sort peber
  • 1 spsk stødt hvid peber
  • 1 spsk sennep pulver
  • 1 1/2 tsk selleri salt

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne i en bøtte og ryst den godt
https://www.asmusu2.dk/2016/10/krydderi-til-hakkeboef/

Hvad passer krydderiet til

Har du nogle krydderier du er i tvivl hvad krydderiet passer til?

Her er en simpel liste med, hvad de oftest bruges sammen med.

Suppe: Laurbærblad, kørvel, estragon, merian, persille, sar, rosmarin.

Salater: Basilikum, purløg, estragon, hvidløg, persille, skovsyre. (Bedst bruges frisk i salater eller tilføjes til salatdressing).

Frugt: Anis, kanel, koriander, nelliker, ingefær, mynte.

Grøntsager: Basilikum, kørvel, purløg, dild, estragon, mynte, persille, peber, timian.
Ost: Basil, kørvel, purløg, karry, dild, fennikel, hvidløg, purløg, merian, oregano, persille, salvie, timian.

Brød: Kommen, merian, oregano, birkes, rosmarin, timian.

Fjerkræ: Laurbærblad, kørvel, estragon, merian, persille, sar

Oksekød: laurbærblade, purløg, nelliker, spidskommen, hvidløg, chili, merian, rosmarin, sar.

Lamb: Hvidløg, merian, oregano, rosmarin, timian.

Svinekød: Koriander, spidskommen, hvidløg, ingefær, chili, peber, salvie, sar, timian.

Fisk: Kørvel, dild, fennikel, estragon, hvidløg, persille, timian.