Julepunch

Julepunch

Ingredienser

  • 1 appelsin
  • 10 sukkerknalder
  • 2 l rødvin
  • 1 kanelstang
  • 0,5 tsk revet muskatnød
  • 2 glas stenfri kirsebær
  • 6 cl sherry

Sådan gør du

  1. Gnid sukkeren på appelsinskallen, så det får farve.
  2. Varm sukker, røding, kanelstang og muskatnødden op i en gryde, til der begynder at komme skum.
  3. Fjern gryden og lad den køle af.
  4. Tilsæt de 2 glas kirsebær inklusiv saften samt sherryen og lad de afkøle helt i køleskabet i 2 timer.
  5. Fjern kanelstangen og hæld punchen op.
https://www.asmusu2.dk/2019/10/julepunch/

Tofu mede avocaco og grønne bønner

Tofu mede avocaco og grønne bønner

Ingredienser

  • 400 gram tofu
  • smør til stegning
  • 0,5 tsk flagesalt
  • 500 gram grønne bønner
  • 2 avocado
  • 1 citron
  • 4 spsk mayonaise

Sådan gør du

  1. Skær tofuen i tern og brun dem i smør og krydr dem med flagesalt.
  2. Kog bønnerne i vand med lidt salt i et par minutter.
  3. Del avocadoerne og skær dem i stykker.
  4. Placer avocado oven på bønnerne.
  5. Del citronen og lad saften brug den som dressing.
  6. Pynt med mayonaisen.
https://www.asmusu2.dk/2019/09/tofu-mede-avocaco-og-groenne-boenner/

Blomkåls remoulade

Blomkåls remoulade

Ingredienser

  • 400 gram blomkål
  • 1 gulerod
  • 5 cornichoner
  • 2 dl græsk yogurt
  • 3 spsk mayonnaise
  • 1 tsk karry
  • 3 tsk frisk citronsaft
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Blend blomkålen til det ligner ris
  2. Blend guleroden i lige så små stykker
  3. Blend cornichoner i lige så små stykker
  4. Rør græsk yogurt, mayonnaise og karryen sammen i en skål.
  5. Hæld grøntsagerne ned i skålen.
  6. Bland citronsaften i blandingen.
  7. Smag til med salt og peber
https://www.asmusu2.dk/2019/09/blomkaals-remoulade/

Halloween cupcakes

Halloween cupcakes

Ingredienser

  • Til dejen:
  • 125 g mel
  • 25 g kakaopulver
  • 1½ tsk bagepulver
  • 150 g caster sukker
  • 150 g usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur
  • 1 æg
  • 8 spsk mælk
  • Til tooping:
  • 50g flødeost:
  • 25 g smør, blødgjort ved stuetemperatur
  • 125 g florsukker
  • ½ tsk vanilje essens
  • Til chokoladeglasuren:
  • 25g florsukker
  • 1 spsk kakaopulver

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Gør 9 muffinforme klar.
  3. Hæl mel, kakaopulver og bagepulver i en skål. Tilsæt sukker og smør og bland blandingen sammen, indtil den er godt kombineret.
  4. Pisk i ægget og mælk indtil blandingen er tyk og lind.
  5. Fordel blandingen mellem formene og bag dem i ovnen i 25 minutter, og sæt dem til afkøling.
  6. Til toppingen skal du blande flødeost og smør sammen i en skål, indtil den er godt kombineret. Bland derefter florsukker og vanille i.
  7. Put toppingen på cupcakesne, og undlad en lille kant rundt om kanten.
  8. Til chokoladeglasuren sigtes florsukker og kakaopulver i en skål. Rør i 2 spsk vand for at danne en glat, tyk glasur.
  9. Overfør blandingen til en rørpose med en fin dyse.
  10. Lav forsigtigt 3 cirkler på hver cupcake. Kør et tandstikker fra midten til kanten af ​​kagen gennem hver cirkel af glasur, med intervaller på 2 cm for at skabe en spindelvævseffekt.
  11. Sæt til side til glasuren er hærdet.
https://www.asmusu2.dk/2019/09/halloween-cupcakes/

Pasta med chilidressing

Pasta med chilidressing

Ingredienser

  • 100 gram flad spaghetti
  • 5 spsk frisk limesaft
  • 2 spsk fiske sauce
  • 1,5 spsk sukker
  • 1 mild frisk chili

Sådan gør du

  1. Kog spaghettien efter anvisningen.
  2. Rør de andre ingredienser sammen i en skål.
  3. Vend spaghettien i skålen med chilidressingen inden servering
https://www.asmusu2.dk/2019/09/pasta-med-chilidressing/

Yogurt og skyr topping forslag

Yogurt, skyr og græsk yogurt passer fint til morgenmaden eller et sundt alternativ til dessert.

Her er nogle forslags til toppings.

Frisk frugt:

blåbær
jordbær
Brombær
hindbær
kiwi
ananas
kokosflager
kango
ananas
ferskener
appelsiner
bananer
kirsebær

Nødder:

pistacienødder
mandler
valnødder
pecannødder
cashewnødder

Tørrede frugter og superfoods:

kokosflager
tørrede tranebær
granola
chia frø
tørrede abrikoser
dadler
tørrede kirsebær

sødestof:

aonning
agave honning
aaple sirup
brunt sukker
stevia

Instruktioner:

Hæld yoghurt eller skyr i en skål.

Sød med søde sødemiddel.

Top med friske frugter, nødder og tørrede frugter.

Bibimbab opskrift

Bibimbab opskrift

Ingredienser

  • 5 dl ris
  • 100 gram oksekød
  • 5 tørret shiitake champignon
  • 1 agurk
  • 2 æg
  • 4 blade af rødbladet salat
  • rød sojabønnepasta
  • Krydderiblanding til oksekød
  • Bibimbab krydderiblanding til grøntsager
  • 1 spsk sesamfrøolie
  • 0,5 spsk sesamfrø
  • 1 tsk finhakket forårsløg
  • 0,5 tsk salt

Sådan gør du

  1. Start med at koge risen efter forskriften
  2. Skær oksekødet i små strimler og bland krydderiblandingen til oksekød sammen med og steg det i en stegepande, og stil det til side.
  3. Del æggehviden fra æggeblommerne og steg dem hver for sig, og skær dem i små strimler.
  4. Lad shiitake champignon bløde op i vand i 15 minutter og rengør dem. Klem vandet ud og skær dem i små strimler. Steg dem på panden i 1-2 minutter med lidt af krydderibladningen til grøntsagerne.
  5. Del agurken på langs of skær den i tynde strimler. Tilsæt salt og lad det trække i 5 minutter. Klem vandet ud og steg og dem med lidt af krydderiblandingen til grøntsagerne.
  6. Riv den rød bladede salat i små strimler og bland det sidste af krydderiblandingen sammen med den.
  7. Hæl risen i en skål og pynt med salaten og grøntsagerne.
  8. Server med den røde soyabønnepasta og sesame olie.
  9. Rød soyabønnepasta er stærk
https://www.asmusu2.dk/2019/08/bibimbab-opskrift/