Jalapeno muffins

Ingredienser

• 2,5 dl mel
• 2,5 dl majsmel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 2,5 dl kærnemælk
• 1 dl usaltet smeltet smør
• 1 dl sukker
• 2 æg
• 1 spsk honning
• 2 jalapenos, uden frø og skåret i tern
• 0,5 dl revet ost

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen på 200 grader
2. Kombiner mel, majsmel, bagepulver og salt i en stor skål,
3. Pisk kærnemælk, smør, sukker, æg og honning sammen i en anden skål og bland i den første skål med de tørre ingredienser.
4. Tilføj jalapenos og ost ved at vende det forsigt i.
5. Hæld dejen i muffinsforme og bag dem i ovnen i 15 minutter.