Bacon og avocado makaroni salat

Print
Bacon og avocado makaroni salat

Ingredienser

  • 350 gram makaroni
  • 5 skiver bacon
  • 2 avocado
  • Salt og friskkværnet sort peber, at smage
  • 2 tsk frisk timian blade, til pynt
  • Til citron/timian dressing
  • 10 spsk mayonnaise
  • 4 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 1/2 spsk citronskal
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk frisk timian blade
  • Salt og friskkværnet sort peber
  • 5 spsk olivenolie

Sådan gør du

  1. For at lave dressingen, hældes mayonnaise, citronsaft, citronskal, sukker og timian i skålen til en foodprocessor; smag til med salt og peber.
  2. Med motoren kørende, tilsæt olivenolien i en langsom strøm, indtil dressingen er ensartet og sæt den til side.
  3. I en stor gryde med kogende saltet vand, koges pasta ifølge pakke instruktioner.
  4. Skær bacon i tern
  5. Opvarm en stor stegepande over medium høj varme. Tilføj bacon og steg til den er sprød, ca 6-8 minutter. Overførsel til et stykke køkkenrulle-foret plade.
  6. Skær avocado i tern
  7. I en stor skål, kombinere pasta, bacon, avocado, citron-timian dressing, salt og peber.
  8. Serveres straks, garneret med timian.
https://www.asmusu2.dk/2017/03/bacon-og-avocado-makaroni-salat/