Citronsalt uden skal

Ingredienser

• 2,5 dl citronsaft
• 2 spsk salt

Sådan gør du

1. Bland citronsaft og salt i en skål.
2. Læg blandingen i en gryde og kog. Efter ca. 2 minutters kogning begynder en hvid/gul sprød substans at danne sig og flyde på toppen.
3. Skrab det af med en ske, og sæt skorpen i en ren skål.
4. Fortsæt med at koge. Endnu en gang skal du stoppe og skrabe skorpen af.
5. Fortsæt processen. Efter et stykke tid vil der ikke være noget tilbage, undtagen skorpe.
6. Lad det tørre på noget køkkenrulle.