Erstatning for mayonnaise

Ingredienser

• 500 gram hytteost
• 2 hårdkogte æg
• 0,5 tsk citronsaft
• salt, peber

Sådan gør du

1. Dræn hytteosten i et kaffefilter og stil væsken til side.
2. Hæld hytteost, æg og citronsaft i en blender og blend det i 10-12 minutter.
3. Det er meningen det skal blive varmt, og det får en cremet konsistens ala ægte mayonnaise.
4. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt væsken fra hytteosten og blend det i 5 minutter mere.
6. Derefter skal det stå i køleskabet til det igen får samme konsistens som ægte mayonnaise.