Her er en opskrift på mayonnaise erstatning med et højt indhold af protein.
Erstatning for mayonnaise
Ingredienser
- 500 gram hytteost
- 2 hårdkogte æg
- 0,5 tsk citronsaft
- salt, peber
Sådan gør du
- Dræn hytteosten i et kaffefilter og stil væsken til side.
- Hæld hytteost, æg og citronsaft i en blender og blend det i 10-12 minutter.
- Det er meningen det skal blive varmt, og det får en cremet konsistens ala ægte mayonnaise.
- Smag til med salt og peber.
- Tilsæt væsken fra hytteosten og blend det i 5 minutter mere.
- Derefter skal det stå i køleskabet til det igen får samme konsistens som ægte mayonnaise.