Græskar suppe med citron

Ingredienser

• 1 løg
• 500 gram græskar
• 2 spsk smør
• 5 dl grøntsags bouillon
• 2 dl mælk
• 1 citron
• salt og peber

Sådan gør du

1. Skræl løg, skær det i stykker. Udkern et græskar og skær det i små stykker.
2. Steg græskar og løg i smør i en gryde med lav varme. Lad det smelte sammen.
3. Tilsæt bouillon og kog langsomt i 15 minutter. Bland med en stavmikser, tilsæt mælken og kog den op.
4. Sæt med salt, peber og et par dråber citronsaft.