Tag: opskrift

En opskrift er et sæt instruktioner til fremstilling eller forberedelse af et ønsket mål, oftest brugt om en madret. Den kan altid ændres og bare bruges til inspiration

Yogurt og skyr topping forslag

Yogurt, skyr og græsk yogurt passer fint til morgenmaden eller et sundt alternativ til dessert.

Her er nogle forslags til toppings.

Frisk frugt:

blåbær
jordbær
Brombær
hindbær
kiwi
ananas
kokosflager
kango
ananas
ferskener
appelsiner
bananer
kirsebær

Nødder:

pistacienødder
mandler
valnødder
pecannødder
cashewnødder

Tørrede frugter og superfoods:

kokosflager
tørrede tranebær
granola
chia frø
tørrede abrikoser
dadler
tørrede kirsebær

sødestof:

aonning
agave honning
aaple sirup
brunt sukker
stevia

Instruktioner:

Hæld yoghurt eller skyr i en skål.

Sød med søde sødemiddel.

Top med friske frugter, nødder og tørrede frugter.

Bibimbab opskrift

Print
Bibimbab opskrift

Ingredienser

  • 5 dl ris
  • 100 gram oksekød
  • 5 tørret shiitake champignon
  • 1 agurk
  • 2 æg
  • 4 blade af rødbladet salat
  • rød sojabønnepasta
  • Krydderiblanding til oksekød
  • Bibimbab krydderiblanding til grøntsager
  • 1 spsk sesamfrøolie
  • 0,5 spsk sesamfrø
  • 1 tsk finhakket forårsløg
  • 0,5 tsk salt

Sådan gør du

  1. Start med at koge risen efter forskriften
  2. Skær oksekødet i små strimler og bland krydderiblandingen til oksekød sammen med og steg det i en stegepande, og stil det til side.
  3. Del æggehviden fra æggeblommerne og steg dem hver for sig, og skær dem i små strimler.
  4. Lad shiitake champignon bløde op i vand i 15 minutter og rengør dem. Klem vandet ud og skær dem i små strimler. Steg dem på panden i 1-2 minutter med lidt af krydderibladningen til grøntsagerne.
  5. Del agurken på langs of skær den i tynde strimler. Tilsæt salt og lad det trække i 5 minutter. Klem vandet ud og steg og dem med lidt af krydderiblandingen til grøntsagerne.
  6. Riv den rød bladede salat i små strimler og bland det sidste af krydderiblandingen sammen med den.
  7. Hæl risen i en skål og pynt med salaten og grøntsagerne.
  8. Server med den røde soyabønnepasta og sesame olie.
  9. Rød soyabønnepasta er stærk
https://www.asmusu2.dk/2019/08/bibimbab-opskrift/

Græskar suppe

Print
Græskar suppe

Ingredienser

  • 7 dl kyllingebullion
  • 1 tsk salt
  • 500 gram græskarpuré
  • 3 hele peberkorn
  • 80 g hakkede løg
  • 1/2 dl piskefløde
  • lidt hakket frisk timian
  • lidt hakket frisk persille til pynt

Sådan gør du

  1. Sæt bullion, salt, græskar, løg, timian og peberkorn over varmen til det koger
  2. Sænk varmen lad det koge i 30 minutter.
  3. Puree suppen i små partier med en blender.
  4. Hæld suppen tilbage i gryden og kog igen.
  5. Reducer varmen, og lad dem simre i yderligere 30 minutter med låg.
  6. Rør piskefløden i.
  7. Hæld i suppeskåle og garnér med frisk persille.
https://www.asmusu2.dk/2019/08/graeskar-suppe/

Guacamole opskrift

Print
Guacamole

Ingredienser

  • 2 modne avocadoer
  • 1 dl skyr
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. finthakket frisk rød chili
  • salt og peber
  • cayennepeber
  • stødt spidskommen
  • 250 g tomater

Sådan gør du

  1. Fjern frø og kød fra tomaterne og skær dem i små tern.
  2. Flæk avocadoen og fjern stenen.
  3. Skrab avocadokødet ud med en ske og mos det med en gaffel til en grov mos
  4. Bland skyr, citronsaft, chili, salt og peber sammen med avacadomosen.
  5. Smag til med cayennepeber og stødt spidskommen
  6. Vend tomatternene i til sidst.
  7. Lad guacamolen trække i køleskabet i ca. 30 minutter
https://www.asmusu2.dk/2019/07/guacamole-opskrift/

Vegetar hakkebøf

Print
Vegetar hakkebøf

Ingredienser

  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 dl havregryn
  • 2 spsk ketchup
  • 1 tsk løg pulver
  • 1 tsk krydderi til hakkebøf

Sådan gør du

  1. Fjern væsken fra bønnerne
  2. Mos de sorte bønner med en gaffel indtil det meste er pureret, men stadig hvor der stadig er nogle bønne.
  3. Tilsæt krydderier, ketchup og havre.
  4. Form massen til 4 bøffer og bag dem i ovnen ved 200 grader i 10 minutter på hver side.
https://www.asmusu2.dk/2019/07/vegetar-hakkeboef/

Gåtur rundt om Nygård sø

 

Gåtur rundt om Nygård sø, hvor der ca 3 km rundt om.
 
Nygård sø er en kunstig sø, som blev lavet ved at fjerne søen afløb i 1200-tallet. I midten af søen er der en ø med borgruinen Næsholm i midten. Søen udtørrede og blev brugt som landbrugjord fra omkring 18070. Så genetablerede man søen igen i 2013, med en pælebro som er en rekonstruktion af den oprindelige bro, da man fandt de originale stolper ved udgravningen.
 
Er du heldig kan du se fugle som stylteløber, atlingand, vibe, gråstrubet lappedykker, stær, stilits, tornirisk, canadagås, pibeand, ravn, mudderklire samt tårnfalk, musvåge.
 
Der er sat borde og bænke op, så man kan holde skovtur ved søen
 
Min tid rundt om søen var 40 minutter.
 

Udsyn ud over Nygår sø

Billede 1 af 19

Med landskabet i baggrunden