Ingredienser

• 1 tsk ungarsk sød paprika
• 0,5 tsk stødt spidskommen
• 0,5 tsk stødt kanel
• 0,25 tsk salt
• 0,25 tsk stødt ingefær
• 0,25 tsk stødt rød peber
• 0,25 tsk friskmalet sort peber

Sådan gør du

1. Bland alle krydderierne godt sammen

Ingredienser

• 50 gram havsalt
• 6 basilikum blade
• citronskalt fra 1 citron

Sådan gør du

1. Spred basilikumbladene ud på et stykke køkkenrulle og sæt dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ad gangen, Basilbladene skal være tørre og sprøde i tekstur efter 2-3 omgange.
2. I en lille skål knuses bladene sammen med fingrene.
3. Gentag processen med citronskallen.
4. Tilsæt tørret citronskal til skålen med tørret basilikum og smuldre blanding mellem fingrene, indtil den er godt blandet.
5. Tilsæt havsalten og bland det godt sammen.

Ingredienser

• Hele krydderier:
• 1 spiseskefuld allehånde bær
• 1 kanelstang
• 1 tsk korianderfrø
• 2 nellike
• 1 frø fra kardemomme
• 2 anisfrø
• Knuste krydderier:
• ¼ muskatnød - revet
• 2 teskefulde muskatblomme
• 1 tsk knust ingefær

Sådan gør du

1. Steg de hele krydderier ved lav varme til de har fået lidt farve.
2. Hæl dem i en morter, og knus dem godt.
3. Tilsæt de knuste krydderier og bland det godt sammen.

Ingredienser

• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sukker
• 1/2 tsk tørret timian
• 1/2 tsk tørret oregano
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk citron peber
• 1/4 tsk tørret rosmarin

Sådan gør du

1. Bland alle ingredienserne sammen til de er blandet godt.
2. Brug det ved at gnide det godt ind i dit stykke med laks

Ingredienser

• 5 citroner
• 0,5 dl peber
• 0,5 dl salt

Sådan gør du

1. Riv skrællen fra alle citronerne og spred det ud på en bageplade med bagepapur og bag det på laveste indstilling, indtil citronskallen er helt tørt.
2. Blend den tørre citronskal og bland det bagefter med salt og peber

Ingredienser

• 4 spsk salt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk tørret løg flager
• 1/2 spsk knust paprika flager
• 1/2 spsk tørret timian
• 1/2 spsk tørret rosmarin
• 1/2 spsk knust fennikel frø

Sådan gør du

1. Placer alle i et krydderierne i en blender og mal det fint. Gnid på kødet før grillning.

Ingredienser

• 3 spsk stødt kardemomme
• 3 spsk stødt ingefær
• 2 spsk jstødt gurkemeje
• 2 spsk stødt spidskommen
• 2 spsk stødt koriander
• 1 spsk jorden allehånde
• 3 spsk friskkværnet peber
• 2 spsk cayennepeber
• 1 tsk stødt nellike

Sådan gør du

1. Bland alle ingredienser sammen

Ingredienser

• 3 spsk basilikum, tørret
• 3 spsk oregano
• 3 spsk persille
• 1 spiseskefuld løgpulver
• 1 tsk timian
• 1 tsk rosmarin
• 1 knivspids peber
• 1 knivspids chiliflager

Sådan gør du

1. Bland alle ingredienserne sammen