Hjemmelavet græskarpuré

Hjemmelavet græskarpuré

Ingredienser

  • 1 hokkaido græskar

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Skær græskaret i halvdelen. Fjern frø og indmad, men lad skrællen sidde.
  3. Dæk hver halvdel med folie.
  4. Derefter skal det bages i den forvarmede ovn med folien opad i 1 time eller indtil kødet er mørt.
  5. Fjern skrallen og lav kødet til pure i en blender.
  6. Sørg for der ikke er nogle klumper i.
https://www.asmusu2.dk/2018/10/hjemmelavet-graeskarpure/

Hjemmelavet citron peber

Hjemmelavet citron peber

Ingredienser

  • 5 citroner
  • 0,5 dl peber
  • 0,5 dl salt

Sådan gør du

  1. Riv skrællen fra alle citronerne og spred det ud på en bageplade med bagepapur og bag det på laveste indstilling, indtil citronskallen er helt tørt.
  2. Blend den tørre citronskal og bland det bagefter med salt og peber
https://www.asmusu2.dk/2018/07/hjemmelavet-citron-peber/

Krydderiblanding til kylling

Denne krydderiblanding indeholder mange forskellige krydderier, men du har sikkert allerede dem allesammen hjemme på hylden.

 

Krydderiblanding til Kylling

Ingredienser

  • 1 1/2 tsk havsalt
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk knust tørret rosmarin
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk tørt sennepspulver
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/2 tsk knust tørret timian
  • 1/4 tsk selleri frø
  • 1/4 tsk tørret persille
  • 1/8 tsk. knust kummen
  • 1/8 tsk cayenne peber
  • 1/8 tsk kylling bouillon granulat

Sådan gør du

  1. Bland salt, basilikum, rosmarin, hvidløgspulver, sennep, paprika, sort peber, timian, selleri frø, persille, spidskommen, cayenne peber og kylling bouillon sammen indtil blandet.
https://www.asmusu2.dk/2018/03/krydderiblanding-til-kylling-2/

Krydrede tun muffins

Krydrede tun muffins

Ingredienser

  • 3 spsk smeltet smør
  • 2 dåser tun i vand, drænet (280 gram)
  • 3 forårsløg, tynde skiver
  • 2 spsk fint hakket frisk koriander
  • 1⅓ kop mosede bagt søde kartofler
  • Fint revet citronskal fra ½ medium citron
  • 1 spsk hakket jalapeño peber
  • 2 store æg
  • ½ tsk rød peber flager
  • Salt
  • Friskkværnet sort peber
  • Saften fra citronen

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 175 grader, og pensel 12 muffinforme med en den ene spsk smør.
  2. Bland tun, forårsløg og koriander sammen. Tilsæt mosede søde kartofler til blanding af tun, og kombiner forsigtigt det hele sammen i en stor skål.
  3. Derefter blandes citronskal, jalapeño, de resterende to spiseskefulde smør, æg og rød peber flager i . Krydr med salt og peber.
  4. Fyld muffinformene med blandingen og pres den sammen med bagsiden af en ske i formene.
  5. Bag muffinsene i 20 minutter.
  6. Brug saften fra citronen på tun muffinsene lige inden de serveres
https://www.asmusu2.dk/2017/07/krydrede-tun-muffins/

Montreal gril krydderi

Montreal gril krydderi

Ingredienser

  • 4 spsk salt
  • 1 spsk sort peber
  • 1 spsk tørret løg flager
  • 1/2 spsk knust paprika flager
  • 1/2 spsk tørret timian
  • 1/2 spsk tørret rosmarin
  • 1/2 spsk knust fennikel frø

Sådan gør du

  1. Placer alle i et krydderierne i en blender og mal det fint. Gnid på kødet før grillning.
https://www.asmusu2.dk/2017/06/montreal-gril-krydderi/

Vanilje salt opskrift

Vanilje salt opskrift

Ingredienser

  • 2 dl salt
  • 4 vanilje stænger

Sådan gør du

  1. Ved hjælp af en skarp kniv, skæres en slids ned hele længden af vanille stængerne.
  2. Skrab kernerne ud i midten med spidsen af din kniv, som skal have en pasta-lignende konsistens.
  3. Placer en lille mængde salt i kaffemølle med vanille stænger og lad den køre indtil det er helt blandet sammen.
  4. Tilsæt vanille / saltblanding til resten af saltet og bland det grundigt med en ske.
https://www.asmusu2.dk/2017/06/vanilje-salt-opskrift/

Ras el hanout krydderiblanding

Ras el hanout krydderiblanding

Ingredienser

  • 2 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 tsk kardemomme frø
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk peber
  • 5 g safran
  • 1 tsk stødt muskatnød
  • 1 hel fed
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 1 tsk allehånde

Sådan gør du

  1. Bland alle i en morter og støder til det har en ensartet blanding.
https://www.asmusu2.dk/2017/05/ras-el-hanout-krydderiblanding/