Ingredienser

• 5 citroner
• 0,5 dl peber
• 0,5 dl salt

Sådan gør du

1. Riv skrællen fra alle citronerne og spred det ud på en bageplade med bagepapur og bag det på laveste indstilling, indtil citronskallen er helt tørt.
2. Blend den tørre citronskal og bland det bagefter med salt og peber

Ingredienser

• 3 spsk smeltet smør
• 2 dåser tun i vand, drænet (280 gram)
• 3 forårsløg, tynde skiver
• 2 spsk fint hakket frisk koriander
• 1⅓ kop mosede bagt søde kartofler
• Fint revet citronskal fra ½ medium citron
• 1 spsk hakket jalapeño peber
• 2 store æg
• ½ tsk rød peber flager
• Salt
• Friskkværnet sort peber
• Saften fra citronen

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 175 grader, og pensel 12 muffinforme med en den ene spsk smør.
2. Bland tun, forårsløg og koriander sammen. Tilsæt mosede søde kartofler til blanding af tun, og kombiner forsigtigt det hele sammen i en stor skål.
3. Derefter blandes citronskal, jalapeño, de resterende to spiseskefulde smør, æg og rød peber flager i . Krydr med salt og peber.
4. Fyld muffinformene med blandingen og pres den sammen med bagsiden af en ske i formene.
5. Bag muffinsene i 20 minutter.
6. Brug saften fra citronen på tun muffinsene lige inden de serveres

Ingredienser

• 4 spsk salt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk tørret løg flager
• 1/2 spsk knust paprika flager
• 1/2 spsk tørret timian
• 1/2 spsk tørret rosmarin
• 1/2 spsk knust fennikel frø

Sådan gør du

1. Placer alle i et krydderierne i en blender og mal det fint. Gnid på kødet før grillning.

Ingredienser

• 3 spsk stødt kardemomme
• 3 spsk stødt ingefær
• 2 spsk jstødt gurkemeje
• 2 spsk stødt spidskommen
• 2 spsk stødt koriander
• 1 spsk jorden allehånde
• 3 spsk friskkværnet peber
• 2 spsk cayennepeber
• 1 tsk stødt nellike

Sådan gør du

1. Bland alle ingredienser sammen

Ingredienser

• 3 spsk basilikum, tørret
• 3 spsk oregano
• 3 spsk persille
• 1 spiseskefuld løgpulver
• 1 tsk timian
• 1 tsk rosmarin
• 1 knivspids peber
• 1 knivspids chiliflager

Sådan gør du

1. Bland alle ingredienserne sammen

Ingredienser

• 2 dl salt
• 4 vanilje stænger

Sådan gør du

1. Ved hjælp af en skarp kniv, skæres en slids ned hele længden af vanille stængerne.
2. Skrab kernerne ud i midten med spidsen af din kniv, som skal have en pasta-lignende konsistens.
3. Placer en lille mængde salt i kaffemølle med vanille stænger og lad den køre indtil det er helt blandet sammen.
4. Tilsæt vanille / saltblanding til resten af saltet og bland det grundigt med en ske.

Ingredienser

• 2 tsk stødt ingefær
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk stødt kanel
• 1 tsk kardemomme frø
• 1 tsk stødt koriander
• 1 tsk peber
• 5 g safran
• 1 tsk stødt muskatnød
• 1 hel fed
• 1/2 tsk chiliflakes
• 1 tsk allehånde

Sådan gør du

1. Bland alle i en morter og støder til det har en ensartet blanding.

Ingredienser

• 2 spsk chili pulver
• 2 spsk selleri frø
• 2 spsk stødt spidskommen
• 2 spsk havsalt

Sådan gør du

1. Kombiner i en lufttæt beholder og ryst det godt.