Citron basilikum salt

Citron basilikum salt

Ingredienser

  • 50 gram havsalt
  • 6 basilikum blade
  • citronskalt fra 1 citron

Sådan gør du

  1. Spred basilikumbladene ud på et stykke køkkenrulle og sæt dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ad gangen, Basilbladene skal være tørre og sprøde i tekstur efter 2-3 omgange.
  2. I en lille skål knuses bladene sammen med fingrene.
  3. Gentag processen med citronskallen.
  4. Tilsæt tørret citronskal til skålen med tørret basilikum og smuldre blanding mellem fingrene, indtil den er godt blandet.
  5. Tilsæt havsalten og bland det godt sammen.
https://www.asmusu2.dk/2018/11/citron-basilikum-salt/

Julekrydderi

Julekrydderi

Ingredienser

  • Hele krydderier:
  • 1 spiseskefuld allehånde bær
  • 1 kanelstang
  • 1 tsk korianderfrø
  • 2 nellike
  • 1 frø fra kardemomme
  • 2 anisfrø
  • Knuste krydderier:
  • ¼ muskatnød - revet
  • 2 teskefulde muskatblomme
  • 1 tsk knust ingefær

Sådan gør du

  1. Steg de hele krydderier ved lav varme til de har fået lidt farve.
  2. Hæl dem i en morter, og knus dem godt.
  3. Tilsæt de knuste krydderier og bland det godt sammen.
https://www.asmusu2.dk/2018/11/julekrydderi/

Urtekrydderi rub til laks

Urtekrydderi blanding til laks

Ingredienser

  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk sukker
  • 1/2 tsk tørret timian
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk citron peber
  • 1/4 tsk tørret rosmarin

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne sammen til de er blandet godt.
  2. Brug det ved at gnide det godt ind i dit stykke med laks
https://www.asmusu2.dk/2018/10/urtekrydderi-rub-til-laks/

Hjemmelavet græskarpuré

Hjemmelavet græskarpuré

Ingredienser

  • 1 hokkaido græskar

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Skær græskaret i halvdelen. Fjern frø og indmad, men lad skrællen sidde.
  3. Dæk hver halvdel med folie.
  4. Derefter skal det bages i den forvarmede ovn med folien opad i 1 time eller indtil kødet er mørt.
  5. Fjern skrallen og lav kødet til pure i en blender.
  6. Sørg for der ikke er nogle klumper i.
https://www.asmusu2.dk/2018/10/hjemmelavet-graeskarpure/

Hjemmelavet citron peber

Hjemmelavet citron peber

Ingredienser

  • 5 citroner
  • 0,5 dl peber
  • 0,5 dl salt

Sådan gør du

  1. Riv skrællen fra alle citronerne og spred det ud på en bageplade med bagepapur og bag det på laveste indstilling, indtil citronskallen er helt tørt.
  2. Blend den tørre citronskal og bland det bagefter med salt og peber
https://www.asmusu2.dk/2018/07/hjemmelavet-citron-peber/

Krydderiblanding til kylling

Denne krydderiblanding indeholder mange forskellige krydderier, men du har sikkert allerede dem allesammen hjemme på hylden.

 

Krydderiblanding til Kylling

Ingredienser

  • 1 1/2 tsk havsalt
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 1 tsk knust tørret rosmarin
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk tørt sennepspulver
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/2 tsk knust tørret timian
  • 1/4 tsk selleri frø
  • 1/4 tsk tørret persille
  • 1/8 tsk. knust kummen
  • 1/8 tsk cayenne peber
  • 1/8 tsk kylling bouillon granulat

Sådan gør du

  1. Bland salt, basilikum, rosmarin, hvidløgspulver, sennep, paprika, sort peber, timian, selleri frø, persille, spidskommen, cayenne peber og kylling bouillon sammen indtil blandet.
https://www.asmusu2.dk/2018/03/krydderiblanding-til-kylling-2/

Montreal gril krydderi

Montreal gril krydderi

Ingredienser

  • 4 spsk salt
  • 1 spsk sort peber
  • 1 spsk tørret løg flager
  • 1/2 spsk knust paprika flager
  • 1/2 spsk tørret timian
  • 1/2 spsk tørret rosmarin
  • 1/2 spsk knust fennikel frø

Sådan gør du

  1. Placer alle i et krydderierne i en blender og mal det fint. Gnid på kødet før grillning.
https://www.asmusu2.dk/2017/06/montreal-gril-krydderi/