Kategori: Krydderiblandinger

Dine egne hjemmelavede krydderiblandinger.

Mange krydderiblandinger, indeholder krydderier, du allerede har hjemme på hylden, men ikke får brugt så hurtigt. Så derfor har jeg gemt de opskrifter jeg selv har fundet, så jeg nemt selv kan finde dem og andre også kan få muligheden,

Put lidt krydderi på din mad, hvor det ikke kun er salt og pebber, og og oplev hvordan din aftensmad får en lidt anden smag nemmere.

Multi krydderi blanding

Dette mix af 10 krydderier tager kun et par minutter til at lave, og det kan bruges til en række forskellige retter, såsom supper, gryderetter, pasta, kartofler, salatdressinger, og meget mere!

 

Print
Min multi krydderi blanding

Ingredienser

  • 2 tsk røget paprika
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk tørrede basilikum
  • 2/3 tsk tørrede timian
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/2 tsk fint salt
  • 1/3 tsk chilipulver

Sådan gør du

  1. Kombiner alle krydderierne og bland dem godt, så man slet ikke kan se de enkelte krydderier samlet.
https://www.asmusu2.dk/2016/08/min-multi-krydderi-blanding/

Za’atar krydderi

Print
Za’atar

Ingredienser

  • 8 spsk tørret timian
  • 5 spsk tørret oregano
  • 3 spsk. sumac
  • 3 tsk. ristede spidskommen
  • 3 spsk. ristede sesamfrø
  • og et strejf af friskkværnet sort peber.

Sådan gør du

  1. Rist spidskommen og sesamfrø let på en pande og bland det med de andre ingredienser.
  2. God til at hælde over grøntsager eller kødet lige inden serveringen.
https://www.asmusu2.dk/2016/08/zaatar-krydderi/

Grøntsagskrydderi

Denne krydderiblanding er bla. god til tofu, kartofler og blomkål eller stegte grøntsager, hvor det giver dem en let krydret smag

Print
Grøntsagskrydderi

Ingredienser

  • 2 spsk. paprika
  • 5 tsk. salt
  • 2 tsk. løgpulver
  • 2 tsk. cayennepeber
  • 1 1/2 tsk. friskkværnet hvid peber
  • 1 1/2 tsk. friskkværnet sort peber
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 tsk. tørret oregano.

Sådan gør du

  1. Ingredienserne skal bare blandes.
https://www.asmusu2.dk/2016/08/groentsagskrydderi/

Rød karry krydderi

Print
Rødt karry pulver

Ingredienser

  • 4 1/2 tsk stødt koriander
  • 2 tsk gurkemeje
  • 1 1/2 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk hel sort peberkorn
  • 1/2 tsk knust rød peber flager
  • 1/2 tsk kardemomme frå
  • 1/2 tommer kanelstang
  • 1/4 tsk hele nelliker
  • 1/4 tsk stødt ingefær

Sådan gør du

  1. Put alle ingredienserne i en kaffemølle og mal i 1 til 2 minutter eller indtil blandingen er et fint pulver.
https://www.asmusu2.dk/2016/08/roed-karry-krydderi/