Ingredienser

• 150 g hestebønne
• 1 pose spinat
• 1 fed hvidløg
• 1 dl rapsolie
• 1 grøn tomat
• 1 dusk friske koriander
• salt og sort peber
• chili efter hvor stærk den ønskes

Sådan gør du

1. Kog hestebønnerne
2. Sved hvidløg blødt i lidt olie. Tilsæt bønner og lidt vand og salt. Sæt låget på og lad det simre i 1 minut.
3. Hæld i blenderen. Tilsæt spinat og koriander. Blend indtil lind.
4. Skær den grønne tomat i terninger og vend den i og krydre til sidst med salt, sort peber og chili

Ingredienser

• 2 store løg
• 1 dåse flåede tomater

Sådan gør du

1. Hak løgene og kog dem i 30 minutter sammen med de flåede tomater.
2. Løgene vil jævne sovsen.
3. Nu har du en sovs uden fedtstof

Ingredienser

• 100 gram flad spaghetti
• 5 spsk frisk limesaft
• 2 spsk fiske sauce
• 1,5 spsk sukker
• 1 mild frisk chili

Sådan gør du

1. Kog spaghettien efter anvisningen.
2. Rør de andre ingredienser sammen i en skål.
3. Vend spaghettien i skålen med chilidressingen inden servering

Ingredienser

• 300 gram hasselnødder
• 75 gram sukker
• 25 gram kakaopulver
• 1 spsk kokosolie
• 1 tsk vanille
• 1/8 tsk salt

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Spred hasselnødderne på et bageplade og bag dem i 12 til 15 minutter, indtil de dufter.
3. Sæt forsigtigt de varme hasselnødder i en krukke med låg på og ryst, så skindet falder af.
4. Fjern nødderne, der nu er skindløse, og blend hasselnødderne i ca. 5 minutter, indtil de bliver til et cremet hasselnødsmør.
5. Tilsæt sukker, kakaopulver, kokosolie, vanilje og salt.
6. Blend i endnu et minut, indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen.
7. Overfør det smørbare chokoladepålæg til et glas med låg.

Ingredienser

• 3 tomater tomater
• 1/2 squash
• 1/2 snakpeber
• 1 lille løg
• 1 spiseskebrune sukker
• 2 teskefulde limejuice
• 2 teskefulde cider eddike
• 1 tsk hakket frøet jalapeno peber
• 1 hvidløgsklove, hakket
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tsk peber

Sådan gør du

1. Fjern frø og kød fra tomaterne og skær skallen i tern.
2. Hak løget.
3. Hak snakpeberen.
4. Bland alle ingredienserne sammen og stil i det i køleskabet i 8 timer.
5. Fjern salsaen med en hulske, når den skal bruges.

Ingredienser

• 450 gram tomatsauce
• 350 gram tomatpuré
• 1 spiseskefulde italiensk krydderi
• 1 spiseskefuld tørret oregano
• 2 tsk knust fennikel frø
• 1 tsk løg pulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt

Sådan gør du

1. Kom tomatsauce og tomatpuré i en stor gryde over medium varme mens du blander det godt.
2. Tilsæt de resterende ingredienser og det bland godt igennem.
3. Kog, omrør konstant.
4. Skru ned for varmet og læg låg på på klem og lad det simre i 1 time, hvor du omrører det lejlighedsvis.
5. Lad det afkøle.