Ingredienser

• 300 gram hasselnødder
• 75 gram sukker
• 25 gram kakaopulver
• 1 spsk kokosolie
• 1 tsk vanille
• 1/8 tsk salt

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Spred hasselnødderne på et bageplade og bag dem i 12 til 15 minutter, indtil de dufter.
3. Sæt forsigtigt de varme hasselnødder i en krukke med låg på og ryst, så skindet falder af.
4. Fjern nødderne, der nu er skindløse, og blend hasselnødderne i ca. 5 minutter, indtil de bliver til et cremet hasselnødsmør.
5. Tilsæt sukker, kakaopulver, kokosolie, vanilje og salt.
6. Blend i endnu et minut, indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen.
7. Overfør det smørbare chokoladepålæg til et glas med låg.

Ingredienser

• 3 tomater tomater
• 1/2 squash
• 1/2 snakpeber
• 1 lille løg
• 1 spiseskebrune sukker
• 2 teskefulde limejuice
• 2 teskefulde cider eddike
• 1 tsk hakket frøet jalapeno peber
• 1 hvidløgsklove, hakket
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tsk peber

Sådan gør du

1. Fjern frø og kød fra tomaterne og skær skallen i tern.
2. Hak løget.
3. Hak snakpeberen.
4. Bland alle ingredienserne sammen og stil i det i køleskabet i 8 timer.
5. Fjern salsaen med en hulske, når den skal bruges.

Ingredienser

• 450 gram tomatsauce
• 350 gram tomatpuré
• 1 spiseskefulde italiensk krydderi
• 1 spiseskefuld tørret oregano
• 2 tsk knust fennikel frø
• 1 tsk løg pulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt

Sådan gør du

1. Kom tomatsauce og tomatpuré i en stor gryde over medium varme mens du blander det godt.
2. Tilsæt de resterende ingredienser og det bland godt igennem.
3. Kog, omrør konstant.
4. Skru ned for varmet og læg låg på på klem og lad det simre i 1 time, hvor du omrører det lejlighedsvis.
5. Lad det afkøle.

Ingredienser

• 450 gram bulgur
• 3,5 dl kogende vand
• 0,5 dl friskpresset citronsaft
• 0,5 dl god olivenolie
• 3 1/2 tsk salt
• 200 gram forårs løg
• 20g hakkede friske mynteblade
• 20g hakket fladt persille
• 1 agurk, unpeeled, frøet og medium-terninger
• 200g kirsebær tomater
• 1 tsk friskmalet sort peber

Sådan gør du

1. Placer bulguren i en stor skål, hæld det kogende vand og tilsæt citronsaft, olivenolie og 1 1/2 tsk salt. Rør det rundt og lad derefter stå ved stuetemperatur i ca. 1 time.
2. Hak forårsløgene
3. Del agurken og fjern frøene og skær den derefter i små terninger
4. Skær cherrytomaterne i halve.
5. Tilsæt de forårsløg, mynte, persille, agurk, tomater, 2 teskefulde salt og peber i bulguren og bland det hele godt sammen.