Ingredienser

• 1 æg
• 1/2 tsk sennepspulver
• 1/2 tsk salt
• 2 spk klar eddike
• 2,5 dl rapsolie

Sådan gør du

1. Hæld æg, tør sennep, eddike og 1/2 dl olie i en blender
2. Blend det langsomt i 1-2 minutter.
3. Stop blenderen af og skrab siderne hvis det er nødvendigt.
4. Tænd for blender igen, og mens den kører, tilsættes langsomt den resterende olie.
5. Blend indtil konsistensen er mayonnaise.

Ingredienser

• Græskar kerner
• Med krydret smag:
• olivenolie, salt og friske krydderurter.
• Med en sød smag:
• kanel og sukker

Sådan gør du

1. Hæld frøene i en skål med koldt, saltet vand. Saltvandet deaktiverer enzymer, der kan irritere din mave.
2. Derefter skal du samle alle frøene flyder på overfladen med en si
3. Distribuer frøene jævt på en bageplade. Lav et enkelt lag og efterlade nok plads mellem frøene for dem at få virkelig tør.
4. Bag dem i ovnen ved 150 grader i ca. 30 minutter, til de er tørre
5. Krydr dine græskarkerner
6. Urter: Bland græskarkerner i lidt olivenolie, salt og friske krydderurter.
7. Sød: Bland dine frø med kanel og sukker.
8. Forvarm ovnen til 150 grader og bag frøene i ca 20 minutter. Ryst bradepanden efter 10 minutter for at undgå at brænde dine frø.

Ingredienser

• 1 spsk olie
• 1 hoved blomkål
• 3 dl græsk yoghurt
• 1 lime, lavet til saft og skrællen fra den
• 2 spsk chilipulver
• 1 spsk spidskommen
• 1 tsk karry
• 2 tsk salt
• 1 tsk peber

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader og spray lille bageplade med vegetabilsk olie. Sæt til side.
2. Trim bunden af blomkål for at fjerne eventuelle grønne blade og den træagtige stængel.
3. Kombiner yoghurt med lime citronskal og saft, chilipulver, spidskommen, karry, salt og peber i en mellemstor skål.
4. Læg blomkålet i skålen og anvende en børste eller hænderne for at smøre marinaden jævnt over dens overflade.
5. Placer blomkål på den forberedte bageplade og stege, indtil overfladen er tør og let brunet, 30 til 40 minutter. Marinaden vil gøre en skorpe på overfladen af blomkål.
6. Lad blomkålen køle af i 10 minutter før det opskæres i både.

Ingredienser

• 300 g hvidkål
• 1 gulerod
• 1 tsk citronsaft
• ½ tsk salt
• Stødt kanel (mindre end et halvt ½ tsk)
• 5 spsk mayonnaise

Sådan gør du

1. Skær hvidkål i lange tynde strimler.
2. Skær gulerod i lange tynde strimler.
3. Bland hvidkål, gulerod, citronsaft, salt og kanel i en stor skål og rør det grundigt sammen. Lad det stå og trække i cirka 20 minutter.
4. Tilsæt mayonnaise og rør det grundigt sammen.
5. Pynt med et tyndt lag af kanel til sidst.

Ingredienser

• 350 gram makaroni
• 5 skiver bacon
• 2 avocado
• Salt og friskkværnet sort peber, at smage
• 2 tsk frisk timian blade, til pynt
• Til citron/timian dressing
• 10 spsk mayonnaise
• 4 spsk friskpresset citronsaft
• 1 1/2 spsk citronskal
• 1 spsk sukker
• 1 tsk frisk timian blade
• Salt og friskkværnet sort peber
• 5 spsk olivenolie

Sådan gør du

1. For at lave dressingen, hældes mayonnaise, citronsaft, citronskal, sukker og timian i skålen til en foodprocessor; smag til med salt og peber.
2. Med motoren kørende, tilsæt olivenolien i en langsom strøm, indtil dressingen er ensartet og sæt den til side.
3. I en stor gryde med kogende saltet vand, koges pasta ifølge pakke instruktioner.
4. Skær bacon i tern
5. Opvarm en stor stegepande over medium høj varme. Tilføj bacon og steg til den er sprød, ca 6-8 minutter. Overførsel til et stykke køkkenrulle-foret plade.
6. Skær avocado i tern
7. I en stor skål, kombinere pasta, bacon, avocado, citron-timian dressing, salt og peber.
8. Serveres straks, garneret med timian.

Ingredienser

• 600 gram champignon, skåret i tynde skiver
• 3 spsk olivenolie
• 4 spsk friskpresset citronsaft
• 2 tsk tørret timian
• 4 spsk revet parmesan
• Salt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør olie på en bageplade.
2. Placer champignonerne i et enkelt lag på den forberedte bageplade.
3. Tilføj olivenolie, citronsaft, citronskal, timian og parmesan.
4. Smag til med salt og peber
5. Rør det hele sammen
6. Placeres i ovnen og bages i 12-15 minutter, indtil brunet og bløde, rør rundt ind i mellem

Ingredienser

• 600 gram broccoli buketter
• 3 spsk olivenolie
• Salt og friskkværnet sort peber
• 4 spsk revet parmesan
• Saften fra 1 citron

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør olie på en bageplade.
2. Placer broccoli buketter i et enkelt lag på den forberedte bageplade.
3. Tilføj olivenolie og krydr med salt og peber, efter smag. Bland det hele sammen.
4. Placer i ovnen og bages i 10-12 minutter indtil de er møre.
5. Serveres straks, drysset med parmesanost og citronsaft.

Ingredienser

• 2 spsk usaltet smør
• 500 gram Baby Gulerødder
• 2 spsk honning
• 2 spsk brun farin
• 2 tsk frisk dild
• 2 tsk friske timian blade

Sådan gør du

1. Smelt smørret i en stor stegepande over medium varme.
2. Tilføj gulerødder, honning, brun sukker, dild og timian og rør forsigtigt rund.
3. Steg det hele indtil gulerødder er møre, cirka 15 minutter.

Ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 2,5 dl rasp
• 1,5 dl revet parmesanost
• 1 tsk tørret basilikum blade
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 4 kylling fileter

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland rasp, parmesanost, basilikum og peber i en skål.
3. Dyp hvert kyllingebryst i olien, derefter i rasp blandingen. Læg de panerede kyllingefileter i den forberedte bradepande, og top med resterende rasp blanding.
4. Bages 30 minutter i forvarmet ovn.

Ingredienser

• 0,5 dl hakket løg
• 2 spsk smør
• 3 kylling bouillon terninger
• 5 dl kogende vand
• 5 dl ris
• 2 spsk tørret persille flager
• 1/2 tsk salvie
• 1/4 tsk selleri salt

Sådan gør du

1. Sauter løg i smør indtil de er møre i en stegepande
2. Opløs bouillon i kogende vand og føj det til stegepanden.
3. Rør ris, persille, salvie og selleri salt i
4. Bring det i kog.
5. Reducere varme; dæk det til og lad det simre i indtil risene er møre.