8 urter og krydderier, der kan hjælpe dig med at tabe dig

 

Mange urter og krydderier giver sundhedsmæssige fordele som vægttab, bekæmpelse af betændelse, sænkning af blodsukker og kolesterol.
Der findes ingen magisk urt eller krydderi, der hjælper dig med at tabe dig flere kilo, men nogle tilbyder unikke slanke fordele, som at øge dit stofskifte lidt, hjælpe med at afværge sult eller afbalancere dit blodsukkerniveau.
1. Bukkehornkløver
Undersøgelser viser, at bukkehornkløver kan stimulere insulin og bremse absorptionen af ​​sukkerarter i maven, hvorfor nogle mennesker med diabetes bruger det som et supplement til at sænke deres blodsukker. Tilføj en knivspids til almindelig græsk yoghurt og brug den som et velsmagende pust til friskskårne agurker og røde paprika.
2. Spidskommen
Spidskommen kan være en naturlig hjælp til vægttab, hvilket hjælper med at reducere kropsfedt, det har også vist sig at sænke kolesterol og triglycerider.
3. Rosmarin
Rosmarin har vist sig at hjælpe med at afværge sult og kan hjælpe med vægttab. “Rosmarin er naturligt rig på carnosic syre, et stof, der holder kiloene væk ved at hæmme dannelsen af ​​fedtceller. Det hjælper også muskler med at opsuge glukose, hvilket hjælper med at sænke blodsukkerniveauet og potentielt moderere sulten.
4. Sennep
Sennepsfrø, de små runde frø fra forskellige sennepsplanter, kan øge din stofskifte lidt.
5. Sort peber
Piperin, den skarpsmagende komponent i sort peber, kan forstyrre dannelsen af ​​nye fedtceller. Forskerne mener, at piperin også kan udløse en metabolisk kædereaktion, der hjælper med at holde fedt i skak på andre måder. Menneskerundersøgelser er nødvendige for at bekræfte dette. Uanset hvad som en kalorifri smagsforstærker, der er let tilgængelig, er det bestemt en smart måde at krydre tingene på.
6. Ingefær
Ingefær er en naturlig appetitdæmpende middel, der hjælper dig med at føle dig mæt, så du spiser mindre generelt.
7. Gurkemeje
Gurkemeje er blevet brugt til behandling af forskellige tilstande, fra infektioner til fordøjelsesproblemer længe.
8. Kanel
Kanel er rig på antioxidanter og har antiinflammatoriske egenskaber. Derudover kan det hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Kanel forbedrer glukoseniveauet for mennesker med type 2-diabetes – dette er ikke en direkte fordel ved vægttab, men mange mennesker med type 2-diabetes kæmper med deres vægt og har behov for nøje at styre deres blodsukkerniveau.

Krydderurter i vindueskarmen

 

Du kan have din egen urtehave indendørs til vinteren eller hele året ved at plante dem i vinduskarmen i køkken. Det er ikke lige så nemt at dyrke urter indendørs som udendørs i en have, men mange urteplanter vokser ganske godt i urtepotter og kræver kun minimal pleje.
Den første er at sikre, at de får nok sol til at vokse frodige og sunde.
For det andet, for at have nok til at nyde godt af din madlavning, skal du have store planter og gryder, så sørg for at du har nok plads til at holde dem. Hvis du gør det, vil du smitte friske urter i dit køkken hele vinteren.
Sørg først for at have en solrig vindueskarm, hvor dine urter vil overleve. Et syd eller sydvest vindue ville være perfekt, hvis det får mindst 6 timers sol om dagen og hovr det ikke trækker.
Manglende nok solskin vil forlade dig med spindlede, stressede planter med lille smag.
Køb nogle af dine foretrukne små urteplanter eller frøpakker. Det er billigere at så dem fra frø, men de vil kræve mere opmærksomhed, og det vil vare flere uger, før du kan begynde at bruge dem.
Hold jorden fugtig, indtil du ser, at kimplanterne springer igennem. På det tidspunkt fjern plasten og fortsæt vanding, når jorden føler sig tør. Sørg for, at kimplanterne får masser af sol og roterer beholderen dagligt, så de vokser lige.
 
Vand planterne sparsomt. Urter kan ikke lide at sidde i våd jord. Dræn underskålen, når overskydende vand ophobes. Prøv at se om containerne har brug for vand ved at stikke fingeren i jorden. Hvis det føles tørt en tomme eller to under overfladen, er det tid til at vand. Hvis ikke, lad dem være. Selv om udendørs planter har tendens til at have brug for mere vand om sommeren, kan indendørs planter tørre ud hurtigt, når varmen er på om vinteren.
Vælg urter, der ikke vokser for meget i bredden eller højden. basilikum, lavendel, persille, mynte, rosmarin og timian er gode valg.
 
Knib og brug dine planter ofte for at opmuntre dem til at vokse fuld og buskagtig. Når planterne er mindst 15 cm høje, skal du ikke være bange for at bruge dine urter. Jo mere du kniber, jo mere buskede bliver de.

Guacamole opskrift

Guacamole

Ingredienser

  • 2 modne avocadoer
  • 1 dl skyr
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. finthakket frisk rød chili
  • salt og peber
  • cayennepeber
  • stødt spidskommen
  • 250 g tomater

Sådan gør du

  1. Fjern frø og kød fra tomaterne og skær dem i små tern.
  2. Flæk avocadoen og fjern stenen.
  3. Skrab avocadokødet ud med en ske og mos det med en gaffel til en grov mos
  4. Bland skyr, citronsaft, chili, salt og peber sammen med avacadomosen.
  5. Smag til med cayennepeber og stødt spidskommen
  6. Vend tomatternene i til sidst.
  7. Lad guacamolen trække i køleskabet i ca. 30 minutter
https://www.asmusu2.dk/2019/07/guacamole-opskrift/

Feta-Kikærtergryde

Feta og kikærtegryde

Ingredienser

  • 2 spiseskefulde kokosolie
  • 1 stort gul skåret i terninger
  • 1 dåse kikærter, drænet
  • 2 fed hakket hvidløg
  • 1 spsk frisk timian
  • 2 dl feta ost
  • 1 spsk citronsaft
  • 3 let piskede æg
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk peber

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Smør en bageform.
  3. Varm olie i stor stegepande på medium varme og steg løget i ca. 5 minutter.
  4. Mens løgene steder, moses kikærter groft i en food processor.
  5. Tilsæt hvidløg og timian til løg og steg i 1 minut. Reducer varmen til medium lav og tilsæt mosede kikærter, hvor du omrør det ofte, i ca. 5 minutter.
  6. Fjern fra varmen og hæld det i den store skål. Tilsæt feta, citronsaft, æg, salt og peber.
  7. Hæld det hele i den smurte bagform og bag det i ovnen i 20 minutter.
  8. Server det sammen med evt en squash tomat salsa
https://www.asmusu2.dk/2019/06/feta-kikaertergryde/

Middelhavsinspireret kartoffelsalat

Opskrift på kartoffel, avocado og dild salat.

 

Middelhavsinspireret kartoffelsalat

Ingredienser

  • 800 gram små kartofler
  • 1-2 spsk tyndt hakket frisk dild
  • 2 små avocadoer skåret i skiver
  • 3 forårsløg
  • 20 kalamata oliven
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk rødvineddike
  • salt til smag

Sådan gør du

  1. Kog kartoflerne i en gryde, Sørg for at du nemt kan gennembore dem med gaffel, før du slukker for varmen.
  2. Skræl kartoflerne, når de er kølet af. Det er meget lettere at skrælle dem, når du har kogt dem.
  3. Skær og læg kartoflerne i et fad. Hak forårsløg og arrangerer ovenpå. Derefter tilsættes avocadoer og kalamata oliven. Strø med salt efter smag.
  4. Du kan selv tilføje olivenolie og eddike, eller lade gæsterne hælde som ønsket over deres servering.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/middelhavsinspireret-kartoffelsalat/

Purløg fra frø

 

Så frøene i frugtbar, godt drænet jord en halv cm nede. Tilsæt lidt gødning til jorden.

Purløg trives i fuld sol, men de vil vokse næsten overalt. Hvis du vokser purløg indendørs, placere dem i en sydvendt vindue eller en plet, der modtager mindst seks timers solskin.

Hold jorden fugtig. Purløg vokser bedst, når vandes hyppigt, så længe der er en ordentlig jord dræning.

Krydret græsk salat dressing

Denne dressing passer godt til madsalater

 

Krydret græsk salat dressing

Ingredienser

  • 0,5 dl græsk yoghurt
  • 1/2 citronsaft fra frisk citron
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 0,5 dl olivenolie
  • 1 tsk sriracha sauce
  • 1 dl smuldret fetaost
  • salt og malet sort peber efter smag

Sådan gør du

  1. Bland yoghurt, citronsaft og hvidløg sammen i en skål.
  2. Hæld langsomt olivenolieyoghurtblandingen, mens den hele tiden blandes med et piskeris.
  3. Pisk sriracha sauce i yoghurtblanding.
  4. Tilsæt fetaost.
  5. Krydr dressing med salt og peber, evt. mere sriracha sauce
https://www.asmusu2.dk/2019/03/krydret-graesk-salat-dressing/

 

 

Citronsalt uden skal

Citronsalt uden skal

Ingredienser

  • 2,5 dl citronsaft
  • 2 spsk salt

Sådan gør du

  1. Bland citronsaft og salt i en skål.
  2. Læg blandingen i en gryde og kog. Efter ca. 2 minutters kogning begynder en hvid/gul sprød substans at danne sig og flyde på toppen.
  3. Skrab det af med en ske, og sæt skorpen i en ren skål.
  4. Fortsæt med at koge. Endnu en gang skal du stoppe og skrabe skorpen af.
  5. Fortsæt processen. Efter et stykke tid vil der ikke være noget tilbage, undtagen skorpe.
  6. Lad det tørre på noget køkkenrulle.
https://www.asmusu2.dk/2019/03/citronsalt-uden-skal/

Lauerbær plante fra frø

 

Læg frøene i blød i en dag

Fyld en spirebakke med jord og spred frøene på jorden i en afstand på 5 cm, hvis de ikke har deres eget rum.

Tryk let på frøene og dæk frøene til og fugt jorden.

Opbevar bakken i skyggen ved stuetemperatur og hold frøene fugtige til de spirer.

Det tager ret lang tid inden de spirer.

Når spiren er 10 cm høj, skal den plantes over i en større krukke, og så er det bare et vente på den bliver til en voksen plante, man kan tage bladene fra.